2nd Floor Alegria Alta,
2294 Chino Roces Ave. Ext.
Makati City 1232, Philippines
0917 624 4270
(02) 8812 2040 (LOC 112)
ALA CARTE MENU
TASTINGS
D.O. Bellota Tasting
THE BASIC RANGE
Jamón Ibérico de Bellota
Lomo Ibérico de Bellota
Chorizo Ibérico de Bellota
Salchichón Iberico de Bellota
795
add wine 575
Jamón Experience Tasting
THE WHOLE RANGE
Gran Reserva
Ibérico Campo
Ibérico Bellota Guijuelo (Salamanca)
Ibérico Bellota Extremadura
Ibérico Bellota Pedroches (Córdoba)
Ibérico Bellota Jabugo (Huelva)
1395
add wine 950
Jamón Bellota Tasting
THE PRIME RANGE
Ibérico Bellota Guijuelo (Salamanca)
Ibérico Bellota Extremadura
Ibérico Bellota Pedroches (Córdoba)
Ibérico Bellota Jabugo (Huelva)
1195
add wine 660
Jamón Plates
80 GRAMS EACH
100% Ibérico Bellota
Ibérico Bellota Castro & González
Ibérico Bellota Extremadura
Ibérico Bellota Belloterra
Ibérico Bellota Sierra de Jabugo
Ibérico Campo
Gran Reserva
1995
1695
1695
1695
1695
1075
595
RACIONES DE CONSERVAS PREMIUM
Plates of Selected Seafood And Veggies In Brine Canned
By La Brujula, El Navarrico and Ar de Arte
Navajas Al Ajillo
garlic razor clams
1,395
Carpaccio De Pimientos Del Cristal
cristal pepper carpaccio
1195
Alcachofas Con Salsa De Foei
artichokes with foie sauce and almonds
1395
Zamburinas Con Pisto
scallops with stewed veggies, tomato and ham
1095
Mejillones En Escabeche Con Crema De Coliflor
escabeche mussels with cauliflower cream
795
Habas Salteadas Con Huevo Frito Y Jamón Ibérico
sauteed baby broad beans with fried egg and jamón ibérico
1195
Espárragos Calientes Con EVOO Torello Y Vinagre Forvm
warm asparagus with Torello evoo and forum vinegar
795
RACIONES DE EMBUTIDOS SELECTOS
Plates of Selected Cold Cuts (80 Grams)
Torta de Casar (Spread)
raw sjeep's milk, creamy, complex
2295
Super Tabla De Quesos
selection of 5 cheeses
1395
Tabla De Quesos
cheese platter selection
845
Tabla de Manchego
semi-cured, cured and gran reserva dehesa de los llanos
845
Tabla de Cabra
ripened paprika, ripened mould and valdeon
750
Cata De Lomo
iberian bellota cured loin tasting
795
Cata De Chorizo
iberian bellota chorizo tasting
595
Cata De Salchichón
iberian bellota salchichón tasting
595
*NEW* Cata de Lomito
iberian bellota cured top loin plate
895
Daditos De Bellota
iberian bellota cubes
495
APERITIVILLOS
ENTRANTES FRÍOS
Appetizers
Cold Starters
Paté De Jamón
jamón paté
195
Chili Relleno
stuffed chili w/ jamón paté, crispy ham and honey
145
Foie
spanish duck foie grass 50 grams with pineapple jam and raisins
995
Cojonudos Del Navarrico
white asparagus from Navarra with Torello evoo and forvm vinegar
775
Carpaccio De Presa Ibérica
acorn-fed iberian pork shoulder steak carpaccio
595
Salmorejo
cold tomato soup
215
ENSALADAS
Salads
Rollitos De Jamón Rellenos - Bellota
Stuffed jamón rollers - Bellota
1195
Rollitos De Jamón Rellenos - Ibérico
Stuffed jamón rollers - Ibérico
755
Ensalada De Atún En Escabeche
greens with homemade escabeche tuna
595
Ensalada Con Queso
cheese salad
595
APOLOGIA DE LA ANCHOA
Pimiento De Piquillo Confitado Con Anchoas
confited piquillo pepper with codesa anchovies
1995
.png)
Matrimonio
codesa anchovies with boquerones
1880
*NEW* Gildas de Codesa
codesa anchovy, pickles and olive
1595
Hummus Con Anchoas
hummus dish with codesa anchovies
1495
Ensalada Con Anchoas
green salad with codesa anchovies
1495
Plato De Anchoas Serie Limitada
codesa anchovies limited series plate
995
Escalibada Con Anchoas
grilled vegetables with codesa anchovies
755
Crema De Anchoas
anchovy cream
195
CUCHARA CALIENTE
Fabada
asturian fabada
795
Sopa De Pescado
squid, shrimp and fish soup
595
Lentejas Dela Abuela
lentils with chorizo, morcilla, pork belly and iberian ham
570
Lentejas Vegetarianas
vegetarian lentils
395
Sopa De Ajo
garlic soup
295
RACIONES
*NEW* Puntas de Esparragos de Navarra con Jamon
premium short asparagus with jamon
1445
*NEW* Morcilla Frita de Soto Palacios
black blood sausage with rice inside
795
Callos
stewed ox tripe, beef trotter, chorizo and morcilla
795
Chorizo Picante A La Brasa
spicy chorizo
565
Rebozaditos De Dehesa de los LLanos
manchego cheese bites coated in batter
595
Croquetas
Ibérico croquettes
295
Arroz Cremoso Con Setas Y Foie
creamy rice with mushrooms and foie
795
Boquerones En Vinagre
mackerel in chardonnay vinegar
695
Huevos Rotos Con Jamón
Bellota
ibérico
gran reserva
850
625
445
Pisto-Pisto Vegetariano
stewed veggies with fried egg, tomato & jamón
vegetarian pisto (without fried egg & jamón)
575
425
Tortilla Española
potato omelet
for sharing w/ Iberian shavings
for sharing
single w/ Iberian shavings
single
635
425
435
295
PESCADO Y MARISCO
Vieiras Con Calabaza
scallops with pumpkin sauce
1095
Bacalao A La Vizcaína
premium cod with vizcaína sauce
895
Tuna Ventresca
bilbaina wild yellow fin tuna
895
Bocaditos De Pescado
Deep fried coated fish with garlic mayo
795
Txipirones Rellenos
stuffed squid with veggies & jamón
795
Gambas Al Ajillo
garlic shrimps
695
*NEW* Trucha del Atlantico
ocean trout navarra style
1995